DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 35’
INGREDIENTI
1 cucchiaino di cipolla tritata
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Rosmarino q.b.
2 salsicce fresche
240 g di riso carnaroli
¼ di bicchiere di vino bianco secco
1 l di brodo vegetale
1-2 cucchiaini di dado vegetale
1 cucchiaino di burro
1 fettina di Brie a cubetti
STEP 1: PREPARA IL SOFFRITTO
In una padella metti a soffriggere la cipolla con l’olio ed il rosmarino. Aggiungi quindi la salsiccia precedentemente tritata con la mezzaluna (mi raccomando elimina il budello!) e lascia cuocere per 5-10 minuti.
STEP 2: CUOCI IL RISOTTO
Aggiungi al soffritto di salsiccia il riso e fallo tostare per un paio di minuti. Sfuma con il vino bianco e lascia che questo evapori dopodiché inizia ad aggiungere il brodo (un mestolo alla volta) e cuoci a fiamma media (deve sbollicchiare) per 15-20 minuti regolando la sapidità con il dado vegetale.
STEP 3: MANTECA
A fuoco spento unisci al risotto il burro ed il Brie a piccoli cubetti, mescola con cura e porta in tavola.
#getBready & enjoy your meal
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