getBready

Dolcetto o scherzetto? Non c’è niente di spaventoso in queste pizzette fantasma, anzi! Un gusto classico ma… spettrale!

DOSI PER 20 PIZZETTE

PRONTO IN 15’

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia

1 tazza di passata di pomodoro

Sale q.b.

Acqua q.b.

1 mozzarella

Aghi di rosmarino q.b.

STEP 1: TAGLIA LA PASTA SFOGLIA

Taglia la pasta sfoglia in cerchi dal diametro di 8 cm, quindi posizionali in una teglia da forno rivestita da carta forno. Distribuisci un cucchiaino di passata di pomodoro sui cerchi e sala.

STEP 2: CUOCI LE PIZZETTE

Fai cuocere le pizzette in forno preriscaldato a 230°c per 8-10 minuti. Quindi estraile dal forno.

STEP 3: AMMORBIDISCI LA MOZZARELLA

Fai scaldare sul fuoco dell’acqua in una pentola.

Toglila dal fuoco ed immergi nell’acqua bollente la mozzarella tagliata a grossi bocconcini.

Grazie alla temperatura dell’acqua, la mozzarella inizierà ad ammorbidirsi e potrai quindi facilmente modellarla. Crea con ogni bocconcino una forma somigliante ad un fantasmino di una dimensione adatta alle pizzette.

STEP 4: COMPLETA LE PIZZETTE

Disponi i fantasmi di mozzarella sopra ad ogni pizzetta ancora calda.

Con uno stuzzicadenti pratica due fori in corrispondenza degli occhi dei tuoi fantasmini, mentre con un ago di rosmarino disegna la bocca.

Consiglio: Non temere la fase 3 della ricetta! L’acqua calda è la tua migliore alleata per modellare la mozzarella! Quando la mozzarella tenderà ad indurirsi sarà sufficiente immergerla nuovamente perché torni lavorabile, viceversa se risulterà troppo filante sarà sufficiente ritirarla dall’acqua per farla raffreddare leggermente e farla quindi rassodare.

#getBready & enjoy your meal

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