getBready

Eh no, io il processo ai carboidrati non lo faccio.. 🙂  poi se la pasta è integrale ed il sugo alle verdure, ho anche un ottimo alibi! Da provare!

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 20’

INGREDIENTI

1 cucchiaino di cipolla tritata

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 pallina di radicchio tagliata a striscioline

¼ di bicchiere di vino Teroldego

2-3 cucchiai di acqua calda

Sale q.b.

Acqua q.b.

Sale grosso q.b.

400 g linguine integrali

3 cucchiai di panna da cucina

2 cucchiai di TrentinGrana

STEP 1: PREPARA IL SUGO

Fai imbiondire in una padella antiaderente la cipolla nell’olio (ci vorrà giusto un minuto!). Aggiungi il radicchio tagliato a striscioline e mescola con cura per un paio di minuti. Ora aggiungi il vino e lascialo evaporare a fiamma alta, poi aggiungi l’acqua, il sale e continua la cottura a fiamma bassa per altri 10 minuti.

STEP 2: CUOCI LA PASTA

In abbondante acqua salata (il rapporto corretto prevede 1 litro di acqua ogni etto di pasta e 12 g di sale grosso ogni litro di acqua) portata a bollore, cuoci le linguine (i minuti di cottura variano da marca a marca quindi affidati alle indicazioni presenti sulla scatola).

STEP 3: CONDISCI LA PASTA

Scola la pasta (tenendo da parte un pochino di acqua di cottura) e metti le linguine nella padella del sugo. Mescola con cura aggiungendo la panna ed il Trentingrana.

#getBready & enjoy your meal

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