getBready

Ad alcuni possono non piacere, ma se li prepari cosi i cavolfiori sono all’altezza di una lasagna! Una crosticina dorata e saporita cela un cuore morbido di golosa besciamella per un’autentica festa di sapori…

DOSI PER 3-4 PERSONE

PRONTO IN 30’

INGREDIENTI

1 cavolfiore

2 lt acqua

1 pugnetto di sale grosso

25 g burro

25 g di farina 00

250 ml di latte freddo

sale e noce moscata q.b.

burro q.b.

Parmigiano q.b.

STEP 1: LESSA IL CAVOLFIORE

Lava e taglia il cavolfiore seguendo le sue naturali infiorescenze. Mettilo quindi a cuocere in abbondante acqua salata portata a bollore per 13-15 minuti. Scolalo e mettilo da parte.

STEP 2: PREPARA  LA BESCIAMELLA

Nel frattempo  fai sciogliere il burro in un pentolino antiaderente. Togli dal fuoco e aggiungi la farina, mescolando con la frusta fino a formare una crema dorata.

Riporta sul fuoco il pentolino ed aggiungi il latte, continuando a sbattere con la frusta per evitare la formazione di grumi.

Aggiusta di sale ed aggiungi una grattatina di noce moscata. Continua a cuocere a fuoco dolcissimo per 10 minuti (se la salsa si addensa troppo puoi allungarla con un pochino di latte).

STEP 3: METTI IN TEGLIA E CUOCI

Disponi il cavolfiore in una teglia da forno antiaderente, coprilo quindi con la besciamella (a seconda dei gusti puoi metterne soli 3 cucchiai oppure anche tutta!). Ultima la preparazione con dei fiocchetti di burro e del Parmigiano, quindi inforna in modalità grill per 10-15 minuti (oppure a 250°C).

#getBready& enjoy your meal

Condividi su:

Salva

Salva

Salva

Salva