Quando fuori inizia a far freddo niente scalda di più di una croccante sfoglia farcita… mai provata con salsiccia, ricotta e broccoli?
DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 40’ (20’ preparazione, 20’ cottura)
INGREDIENTI
1 broccolo romanesco lavato e tagliato (dividi le cime dal torsolo centrale)
Acqua e sale grosso q.b.
2 salsicce
2 cucchiai di ricotta vaccina
1 cucchiaio di parmigiano
Sale q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato la Stuffer rettangolare)
3 cucchiai di Parmigiano o grana
Sale e pepe q.b.
1 tuorlo d’uovo
STEP 1: CUOCI I BROCCOLI E LA SALSICCIA
In una pentola tuffa il broccolo in abbondante acqua salata portata a bollore. Cuocilo per 10 minuti poi scolalo e taglialo a dadini.
In una padella metti a sgrassare a fuoco medio la salsiccia, sgranandola con la forchetta.
STEP 2: PREPARA LA FARCIA
In una ciotola mischia il broccolo, due cucchiai di ricotta, un cucchiaio di parmigiano e sala.
STEP 3: FORMA LO STRUDEL
Prendi la sfoglia e dividila in due formando due rettangoli. Con il mattarello assottiglia entrambi i rettangoli. Disponi al centro del lato più lungo una striscia di ripieno sovrapponendovi poi la salsiccia. Pratica, sia a destra che a sinistra della striscia centrale che ospita il ripieno, dei tagli. Incrocia le strisce di pasta così ottenute portandole sopra al ripieno.
Spennella con il tuorlo d’uovo sbattuto.
STEP 4: CUOCI LO STRUDEL
Cuoci per 18-20 minuti in forno preriscaldato a 200°C.
#getBready & enjoy your meal
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13 thoughts on “Strudel rustico salsiccia e broccolo romano”
Roby65
(7 novembre 2017 - 9:58)Simpatica esposizione, complimenti
Aurora
(7 novembre 2017 - 16:09)Ciao roby, grazie mille!
Dario
(7 novembre 2017 - 12:05)mi piacerebbe venire a pranzo da te un giorno o l’altro..Brava
Aurora
(7 novembre 2017 - 16:02)🙂 🙂 🙂 🙂 grazie mille
Enrica
(7 novembre 2017 - 12:07)Stupenda creazione…e penso non solo alla vista, complimenti
Aurora
(7 novembre 2017 - 16:06)Ciao Enrica! questo strudel io lo amo particolarmente, è un’ottima variante del più classico “prosciutto e formaggio” e solitamente è apprezzato dagli ospiti 😉 fammi sapere come va quando lo prepari! un bacio
gianni
(7 novembre 2017 - 13:40)bellissima presentazione, davvero invitante
Ti seguirò più spesso
Aurora
(7 novembre 2017 - 16:08)Ciao Gianni, benvenuto nella cucina di getBready! ti ringrazio tanto per i complimenti!
Fiorella103
(8 novembre 2017 - 0:32)Anch’io gradirei volentieri un invito a pranzo …mi accodo a Dario 😉
Aurora
(8 novembre 2017 - 17:14)Ciao Fiorella! A tavola c’è sempre posto!! 😉😉
10 foodblogger in cucina per Stuffer - Stuffer
(13 novembre 2017 - 18:16)[…] a smorzare la noia e stanchezza di intere e lunghe giornate seduta ad una scrivania” ed infine Aurora Mottes che viene da Trento e ama il cibo fatto di “passione, ricordi e amore!”. Tutte queste donne […]
Aurora
(13 novembre 2017 - 19:36)Ecco qui il gradito commento di Stuffer, l’azienda che mi ha ospitata per un bellissimo educational con Misya.. io lo strudel l’ho preparato con la loro sfoglia ;-)!
5 curiosità sullo Strudel che sicuramente non conosci. - Stuffer
(15 gennaio 2018 - 15:19)[…] Puoi consultare questa ricetta anche su GetBready […]