getBready

Un classico che più classico non c’è, la torta cioccolato e pere la preparano praticamente tutti, ecco la mia versione!

DOSI PER 6 PERSONE

PRONTO IN 1h

INGREDIENTI

2 pere

2 tavolette di cioccolato fondente

100 g di burro

2 uova a temperatura ambiente

120 g di zucchero

200 g di farina + 1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di fecola di patate

1 cucchiaio di rum

STEP 1: TAGLIA LE PERE

Sbuccia le pere, leva il torsolo e tagliale a cubetti. Per ora lasciale da parte.

STEP 2: FAI FONDERE IL CIOCCOLATO

Spezzetta il cioccolato e mettilo a fondere a bagnomaria insieme al burro. Poi lascialo raffreddare.

STEP 3: PREPARA L’IMPASTO

In una ciotola , con l’aiuto delle fruste elettriche monta le uova  insieme allo zucchero finché diventano spumose. Poco alla volta aggiungi quindi i vari ingredienti: il cioccolato fuso, la farina + lievito, la fecola ed il rum, impasta finché otterrai un a crema liscia ed omogenea.

STEP 4: METTI IN TEGLIA

Versa l’impasto nella tortiera rivestita da carta forno a cucchiaiate, alternandolo ai cubetti di pera preparati allo step 1. Livella con delicatezza l’impasto aiutandoti con il cucchiaio.

STEP 5: CUOCI

Cuoci la torta in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti. Per verificare se la torta è cotta infilzala con uno stuzzicadenti, se l’impasto non è cotto sporcherà il bastoncino 😉

CONSIGLIO: se ami le torte un pochino umide ti consiglio di cuocerla a 160°C 😉

#getBready & enjoy your meal

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