getBready

Profumo di spezie profumo di… Natale! Una semplicissima base di frolla incontra cannella e zenzero e si copre di una bianca coltre di pasta di zucchero.

DOSI PER 18 BISCOTTI (diametro 8cm)

PRONTO IN 1h 15’

INGREDIENTI

250 g di farina

125 g di burro freddo di frigorifero

1 pizzico di sale

100 g di zucchero al velo

1 uovo (sbattuto)

3 cucchiaini di cannella in polvere

1 cucchiaino di zenzero in polvere

Pasta di zucchero q.b.

Acqua q.b.

STEP 1: FRULLA NEL MIXER

Dato che l’impasto è a base di burro è meglio lavorarlo con le mani il meno possibile. Inserisci quindi nel mixer: la farina, il burro ed il sale ed aziona la lama finché il burro si sarà unito alla farina formando una sorta di sabbia (bastano un paio di minuti).

Aggiungi quindi lo zucchero, l’uovo, la cannella e lo zenzero e fai girare le lame fino a che non vedrai che l’impasto inizia a formarsi in blocchi.

STEP 2:IMPASTA A MANO

Versa il contenuto del mixer sulla spianatoia e molto rapidamente termina di impastare a mano in modo da ottenere una palla di pasta liscia.

STEP 3: FAI RIPOSARE

Avvolgi la palla di pasta nella pellicola da cucina e riponila in frigorifero a riposare per ½ ora.

STEP 4: TAGLIA I BISCOTTI

Stendi la pasta con il mattarello sul piano di lavoro leggermente infarinato (spessore 5 mm ca.). Con un coppa pasta taglia 18 cerchi e posizionali in una teglia rivestita da carta forno.

STEP 5: CUOCI I BISCOTTI

Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180/190°C per 20 minuti.

STEP 6: DECORA CON LA PASTA DI ZUCCHERO

Stendi la pasta di zucchero e tagliala nella forma che più ti piace. Per incollarla al biscotto ti basterà inumidirla leggermente con dell’acqua!

#getBready & enjoy your meal

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