Mi piace quando una ricetta antica come questa, dopo decenni di messa al bando , torna prepotentemente alla ribalta grazie alle benefiche proprietà delle materie prime e ad un’impareggiabile leggerezza! Fidati, mai assaggiata la verza cosi!
DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 50’
INGREDIENTI
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di cipolla tritata
1 verza tagliata a striscioline
Sale q.b.
½ bicchiere di acqua
3 cucchiai di aceto di vino bianco
STEP 1: PREPARA IL SOFFRITTO
Metti in padella l’olio e la cipolla, fai soffriggere a fuoco medio per un paio di minuti.
STEP 2: CUOCI IN PADELLA
Aggiungi la verza e sala. Fai cuocere a fuoco medio per 45 minuti aggiungendo, se la verza tende ad asciugarsi troppo, ½ bicchiere di acqua. Per conservare l’umidità, metti il coperchio!
STEP 3: SFUMA
15 minuti prima di terminare la cottura, sfuma con 3 cucchiai di aceto.
CONSIGLIO: di per sè il piatto è leggero, a casa mia però lo si mangia accompagnato dalle costine di maiale e dalla polenta! assolutamente da provare 😉
#getBready& enjoy your meal
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12 thoughts on “Il Sancrau (verza all’aceto)”
Marta
(8 gennaio 2018 - 9:51)Ciao
Siamo nella stagione giusta..e godiamoci anche questa ricetta
Aurora
(8 gennaio 2018 - 10:42)È proprio vero Marta! 😊
Teresa
(8 gennaio 2018 - 12:23)Dopo i bagordi delle festività..un po’ di dieta ci vuole
Aurora
(8 gennaio 2018 - 12:26)Condivido Teresa! E con gusto 😞😋
Manuela
(8 gennaio 2018 - 14:38)Mi associo anch’io..
Ci vuole proprio un po’ di relax
Ciao ciao
Aurora
(8 gennaio 2018 - 16:53)Brava Manuela, parole sante! 😁😁
Claudia
(9 gennaio 2018 - 9:23)Una nività dopo l’altra!!!!!
Proveremo anche questa ,anche se non è la
mia specialità
Ciao
Aurora
(9 gennaio 2018 - 9:44)Ciao Claudia, se ti piacciono i sapori vagamente aciduli questa è un’ottima e saporita idea light! 😉
Sandra
(9 gennaio 2018 - 13:16)Come sempre, trovi una soluzione per tutto..
Brava
Aurora
(9 gennaio 2018 - 13:21)Grazie Sandra 😊😊😊 io ci provo, le feste hanno messo a dura prova anche me! 😁😁
Orietta
(9 gennaio 2018 - 15:37)Ciao
Vedo per la prima volta..complimenti
Aurora
(9 gennaio 2018 - 16:41)Ciao Orietta, benvenuta!