Pizzette da buffet

27FEB

Delle pizzette da buffet ognuno ha la sua ricetta, del resto piacciono proprio a tutti e sono le prime ad essere spazzolate 🙂 ! Io le preparo con la pasta sfoglia, cosi diventanto alte e croccanti e quando affondi nel morbido della farcitura è una gioia dei sensi!! Ma che ve lo dico a fare? Prepariamole subito!!

DOSI PER ca. 15-20 PIZZETTE

PRONTO IN 10′

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)

3 cucchiai di salsa di pomodoro

1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva

sale e origano q.b.

mozzarella a cubetti

STEP 1: CUOCI LA BASE

Usando un coppapasta circolare (o semplicemente un bicchiere) ritaglia dei cerchi di pasta sfoglia (io con il bicchiere ottengo circa 15-17 pezzi). Adagiali sulla carta forno e falli cuocere in forno preriscaldato a 220°C finchè non si gonfiano bene (ci vuole giusto qualche minuto, fai attenzione a non bruciarli!).

STEP 2: CONDISCI IL POMODORO

Nel frattempo mischia in una ciotola la salsa di pomodoro, l’olio, il sale e l’origano.

STEP 3: FARCISCI

Estrai i cerchi di sfoglia dal forno e farciscili con la salsa di pomodoro preparata allo step 2 (basta un piccolo cucchiaino), quindi aggiungi un pò di formaggio.