getBready

Che non si dica che faccio solo ricette anti-dieta eh! Questa volta ho pensato a voi che siete quasi pronti con le valigie per il mare e volete concedervi dei bocconcini prelibati senza pensieri.

Ecco le crocchette di pollo e verdure, rigorosamente cotte al forno.

DOSI PER 3-4 PERSONE

PRONTO IN 35′

INGREDIENTI

2 o 3 cubetti di spinaci surgelati

1 carota

1 petto di pollo (ca.350 g)

1 cucchiaino di cipolla grattugiata

1 uovo

4 cucchiai di pangrattato ca.

2 cucchiai di Parmigiano

Sale e pepe q.b.

Pangrattato q.b.

Olio di oliva q.b.

STEP 1: LESSA LE VERDURE

Pela la carota e tagliala a cubetti; mettila a lessare insieme agli spinaci in una pentola con acqua bollente per circa 10 minuti. Infine scola le verdure e mettile da parte a raffreddare.

STEP 2: PREPARA L’IMPASTO

Inserisci nel mixer il pollo e tritalo finemente. Trasferiscilo quindi in una ciotola ed aggiungi: le verdure, la cipolla,  l’uovo, il pangrattato ed il Parmigiano. Infine regola di sale e pepe.

STEP 3: FORMA LE CROCCHETTE

Bagnati le mani con dell’acqua per evitare che l’impasto si appiccichi, quindi fai delle palline  e passale nel pangrattato.

STEP 4: CUOCI

Spennella con l’olio un foglio di carta forno, quindi sistemaci sopra le crocchette.

Passa un filo d’olio anche sopra ed infornale in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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