getBready

Tutto merito di Claudia.

Il periodo era quello dei caffè macchiati corretti Baileys pre-partita. Un rito, il nostro rito, prima dei match di pallavolo.

Compagna di banco e di innocenti scorribande adolescenziali, mi viziava quando al compleanno portava a scuola il suo plumcake al cioccolato: il migliore.

Tagliato a bocconcini e conservato in un contenitore ermetico appena lo assaggiavi si scioglieva in bocca, era bello umido e profumatissimo.

Già allora avevo maturato la mia passione per la cucina e la ricetta l’avevo chiesta da subito, sono quindi circa 15 anni (si si anche qualcuno in più ) che quel foglio tiene banco nel mio armadietto di ricette.

Merita, merita davvero.

DOSI PER 6 PERSONE

PRONTO IN 55’

INGREDIENTI

180 g di burro ammorbidito

180 g di zucchero

3 uova

180 g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

½ bicchiere di latte

4 cucchiai di cacao amaro

½ tavoletta di cioccolato fondente

Burro e farina q.b.

STEP 1: MONTA IL BURRO

Utilizzando le fruste elettriche, monta il burro insieme allo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso (bastano 5-6 minuti).

STEP 2: AGGIUNGI GLI INGREDIENTI

Aggiungi una alla volta le uova, poi la farina setacciata insieme al lievito ed al sale.

Continua aggiungendo il latte e poi il cacao. Da ultimo aggiungi il cioccolato frantumato al coltello in piccoli pezzi.

STEP 3: CUOCI

Imburra e poi infarina lo stampo da plumcake. Versaci l’impasto e livellalo bene. Cuoci il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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