getBready

Caldo torrido all’orizzonte? Niente paura, la soluzione per un pranzo fresco e saporito è proprio qui e si prepara anche in un attimo.

Questa volta mi sono arresa anch’io è ho (temporaneamente s’intenda!) spento il forno in queste assolatissime giornate estive. Posto che “a casa mia” di sicuro il pranzo non lo si salta, ho preparato una pasta fredda sfiziosa, da mangiare nella pausa in ufficio o (per i più fortunati) sotto l’ombrellone!

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 20′

INGREDIENTI

3 zucchine

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

1 confezione di formaggio feta (io ho usato Stuffer)

360 g di fusilli

acqua e sale grosso q.b.

1 vasetto di tonno sott’olio

Pepe q.b.

STEP 1: GRIGLIA LE ZUCCHINE

Con il coltello elimina le estremità delle zucchine quindi affettale sottilmente con il coltello per il senso della lunghezza per ottenere delle strisce.

Metti le strisce di zucchina a scottare su una bistecchiera ben calda e leggermente unta di olio. Fai cuocere per 20 secondi per lato poi metti da parte in un piattino.

STEP 2: TAGLIA GLI INGREDIENTI

Taglia la feta e le zucchine grigliate a tocchetti.

STEP 3: CUOCI LA PASTA

In abbondante acqua salata (il rapporto corretto prevede 1 litro di acqua ogni etto di pasta e 12 g di sale grosso ogni litro di acqua) portata a bollore, cuoci i fusilli (ca. 11 minuti).

Una volta cotti, scolali.

STEP 4: CONDISCI

Versa i fusilli scolati in una zuppiera ed aggiungi: zucchine, feta, tonno (compreso l’olio in cui è conservato) e abbondante pepe.

#getBready & enjoy your meal

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