getBready

Un’idea pratica per portare un pranzo buono e sano al lavoro.

Non servono lunchbox modaioli o scalda vivande ipertecnologici, ma giusto una bustina per contenere questa soffice ghiottoneria.

Un pasto completo dove spinaci e pancetta incontrano la gratificazione del carboidrato: altro che tramezzino della macchinetta, oggi facciamo spazio ad un signor plumcake!

DOSI PER 1 PLUMCAKE CLASSICO

PRONTO IN 1h

INGREDIENTI

3-4 cubetti si spinaci surgelati

acqua e sale grosso q.b.

2 uova

200 ml di latte

70 ml di olio

200 g di farina + 1 bustina di lievito istantaneo

2 pizzichi di sale

100 g di pancetta a cubetti

Burro e farina q.b.

STEP 1: LESSA GLI SPINACI

Lessa gli spinaci per 10 minuti in acqua salata. Poi scolali eliminando per bene l’acqua. Tieni da parte.

STEP 2: PREPARA L’IMPASTO BASE

In una ciotola sbatti le uova con il latte e l’olio. Aggiungi un po’ per volta la farina +lievito ed il sale.

Aggiungi ora gli spinaci strizzati, la pancetta a cubetti e mescola con un cucchiaio.

STEP 3: METTI IN TEGLIA

Imburra uno stampo per plumcake con del burro ammorbidito e poi passaci un velo di farina eliminando l’eccesso. Ora versa l’impasto e livellalo con cura.

STEP 4: CUOCI

Cuoci il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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