getBready

Semplice semplice ma molto golosa, è la sfogliata con le patate, la crescenza e la salamella!

Un’idea pratica per il pranzo o la cena da servire accompagnata da un’insalatina fresca.

Semplicemente non si può dirle di no.

 

DOSI PER 2-4 PERSONE

PRONTO IN 20′

 

INGREDIENTI:

2 patate grandi

acqua e sale grosso q.b.

 

2 salamelle (o 3-4 salsicce)

 

1 pasta sfoglia rettangolare (io ho usato Stuffer)

2 confezioni di crescenza (ca. 350 g)

sale q.b.

olio extra vergine di oliva q.b.

rosmarino q.b.

 

 

STEP 1: LESSA LE PATATE

Pela le patate ed affettale sottilmente. Per farlo puoi usare una mandolina, oppure un coltello.

Cuoci le fettine in acqua bollente e salata per 3-4 minuti, poi scolale.

 

STEP 2: ROSOLA LA SALAMELLA

Elimina il budello e trita grossolanamente la salamella con il coltello

Fai rosolare la salamella in un pentolino per 5 minuti, senza aggiungere altro.

 

STEP 3: FARCISCI

Srotola la pasta sfoglia e ritagliala in modo da ottenere un quadrato.

Trasferisci la sfoglia nella teglia ed utilizza le strisce ritagliate per creare un po’ di bordo (per incollarle basta premere leggermente con le dita).

disponi uno strato di fettine di patate sul fondo, accavallandole un po’ (mi raccomando, assicurati che siano fredde)

Aggiungi ora la crescenza (abbonda pure!)

e poi metà della salamella rosolata.

Ricopri con uno nuovo strato di patate,

e con la restante salamella

Ultima con una spolverata di sale, un giro d’olio e del rosmarino a piacere

 

STEP 4: CUOCI

Cuoci la sfogliata in forno preriscaldato a 230°C per 18 minuti circa.

#getBready & enjoy your meal

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