getBready

Morbido ed avvolgente, il gateau (o gattò ) è un classico secondo piatto a base di patate ideale per accompagnare sia carne che pesce, particolarmente indicato con le preparazioni in umido.

Sia chiaro: è ottimo anche da solo, soprattutto se arricchito – come in questo caso- da spinaci e formaggio.

E me lo volete chiamare solo “contorno”??

 

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 50’

 

INGREDIENTI:

400 g di spinaci surgelati

Acqua e sale grosso q.b.

 

3 patate grandi (ca. 600 g)

Acqua e sale grosso q.b.

 

2 uova

3 cucchiai di Parmigiano

2 cucchiaio di pangrattato

Sale e pepe q.b.

 

100 g di formaggio a piacere (meglio se fila)

 

Olio e burro q.b.

 

 

 

STEP 1: CUOCI GLI SPINACI

Fai lessare gli spinaci in abbondante acqua salata per 3-4 minuti.

Scolali, strizzali bene e tritali al coltello. Trasferiscili in una ciotola.

 

 

STEP 2: FAI LESSARE LE PATATE

Sbuccia le patate e tagliale a quadretti. Falle lessare in abbondante acqua calda salata finché non si ammorbidiscono (ca. 8 minuti).

Poi schiacciale ancora calde ed aggiungile agli spinaci.

 

STEP 3: COMBINA GLI INGREDIENTI

Aggiungi alla ciotola le uova, il Parmigiano, il pangrattato, il sale ed il pepe.

 

 

STEP 4: METTI IN TEGLIA

Utilizza una teglia da forno antiaderente del diametro di 24 cm. Sciogli una noce di burro in un cucchiaio di olio e spennella la teglia.

Metti metà dell’impasto nella teglia livellandolo con una forchetta.

Ora affetta sottilmente il formaggio

e mettilo sopra.

Ricopri con il restante impasto livellando per bene.

 

STEP 5: CUOCI

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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