getBready

Avanti confessate: lo so che il rametto di rosmarino mezzo gelato lo avete anche voi sul balcone di casa 🙂

Ecco allora un modo per sfruttare tutti i suoi profumi in una focaccia morbida in stile natalizio!

Si impasta velocemente ed è davvero gustosa, sopratutto se come me usate una farina ai cereali 😉

DOSI PER 4-6 PERSONE

PRONTO IN 3h 45′

INGREDIENTI:

500 g di farina multicereali

1 bustina di lievito di birra essiccato

3 cucchiai di fiocchi di patate (oppure 1 patata grande lessa schiacciata)

300 ml di acqua tiepida

3 prese di sale

olio extra vergine di oliva q.b. (per la teglia)

rosmarino q.b.

pomodorini q.b.

1/2 bicchiere di acqua + olio + sale

STEP 1: FAI L’IMPASTO

Metti in una ciotola (o in quella dell’impastatrice) la farina, il lievito, i fiocchi di patate (o la patata schiacciata), l’acqua ed il sale.

Impasta energicamente per ottenere un composto omogeneo (sarà un pò appiccicoso).

Copri la ciotola con della pellicola e lascia riposare per un paio d’ore.

STEP 2: METTI IN TEGLIA

Distribuisci dell’olio nella teglia  e stendi l’impasto premendo bene con le dita.

Fai riposare la focaccia stesa nel forno spento per 1 ora.

STEP 3: CONDISCI

Riprendi la focaccia e decorala ricreando un albero con il rosmarino.

Aggiungi i pomodorini tagliati a rondelle per formare le palline.

Spennella delicatamente con un mix di acqua, olio e sale.

STEP 4: CUOCI

Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 220°C per 25 minuti.

#getBready & enjoy your meal

Condividi su: