Brulè al succo di mela

10DIC

Brulè al succo di mela

Quante volte vi è capitato di dover rinunciare ad un fumante brulè che stava proprio lì davanti a voi chiedendo solo di essere bevuto?

Eppure il profumo era inebriante, fuori c’era un freddo glaciale e l’atmosfera era quella giusta…

Eh già: purtroppo a volte il vino (che io amo moltissimo) per mille motivi diversi può diventare un ostacolo che ci impedisce di gustarci qualcosa di buono ed a tema come il brulè.

La gravidanza che ho da poco portato a termine, oltre ad avermi regalato la mia gioia più grande, è stata anche occasione per sperimentare qualcosa di davvero top, che pur essendo 100% alcohol free, ha il potere di catapultarti con tutti i sensi nel bel mezzo del mercatino di Natale di Innsbruck!

Eccola qui allora la mia speciale ricetta del brulè a base di succo di mela e spezie! Si fa in un attimo, ma poi non lo si scorda più!

DOSI PER 4 TAZZE

PRONTO IN 10’

INGREDIENTI:

Buccia di 1 arancia

Buccia di 1 limone

750 ml di succo di mela (io ho usato Leni’s)

2 stecche di cannella

3 chiodi garofano

1 anice stellato

2 cucchiai di miele

STEP 1: PREPARA LE SCORZE

Lava accuratamente arancia e limone, poi – aiutandoti con un pelapatate – taglia delle linguette di buccia facendo attenzione a prelevare solo la parte gialla o arancione.

STEP 2: METTI IN PENTOLA

Versa in una pentola il succo di mela, le scorze di arancia e limone, la cannella, i chiodi di garofano e l’anice stellato. Accendi il fuoco e fai scaldare a fiamma dolce fino a sfiorare il bollore, quindi spegni.