getBready

Siete anche voi amanti del succo di limone sulla cotoletta? Si??? Evvivaaa!

è un’abitudine  (forse cattiva?) che ho da sempre, a cui non riesco proprio a fare a meno…

Bene: oggi con questa ricetta vi racconto come ottenere delle cotolette tenere e succose, con l’inconfondibile tocco di limone,  anche con la cottura al forno!

Bando agli schizzi di olio qui e là! oggi si mangia di gusto ma più leggero!

DOSI PER 4 COTOLETTE

PRONTO IN 45′

INGREDIENTI:

1 tazza di pangrattato

2 fette di pane in cassetta tritato grossolanamente

1 cucchiaio di Parmigiano

premmezolo tritato q.b.

sale e pepe q.b.

1 vasetto di yogurt bianco

succo di 1/2 limone

rosmarino fresco q.b.

STEP 1: PREPARA LA PANATURA

Mescola in una ciotola: il pangrattato, il pane in cassetta tritato grossolanamente, il Parmigiano, il premmezolo tritato ed un pizzico di sale e pepe.

STEP 2: PREPARA LA PASTELLA

Mescola in un piatto fondo lo yogurt, il succo di limone e il rosmarino tratato.

STEP 3: IMPANA

Metti le fettine di pollo ad ammorbidirsi nella pastella per 10 minuti.

Poi passale una ad una nella panatura.

STEP 4: CUOCI

Fodera una leccarda con della carta forno ed aggiungi un filo d’olio.

Adagia le fettine di carne

e poi irrorale con altro olio ed un pizzico di sale.

Fai cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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