getBready

Questa mattina mi sono svegliata ed ero già in ritardo! Aiuto! Tra mille commissioni, il tempo di cucinare è davvero risicato.. peccato però che la fame urli comunque a gran voce!

Che fare? Dai la soluzione arriva rapidissima con queste gustosissime cotolette di maiale dalla crosticina saporita e croccate, cotte in forno.

Una variante più leggera alla classica cottura in padella che ha anche il vantaggio di lasciarvi 20-25 minuti liberi: praticamente un sogno!

DOSI PER 8 cotolette

PRONTO IN 30’

INGREDIENTI:

4 cucchiai di pangrattato

3 cucchiai di Parmigiano

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Sale e pepe q.b.

8 fettine di lonza

3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

STEP 1: FAI LA PANATURA

Mescola in una ciotola: il pangrattato, il Parmigiano, il prezzemolo, il sale ed il pepe.

STEP 2: PANA LE FETTINE

Batti le fettine con il batticarne per renderle sottili,

poi passale nella panatura da entrambi i lati.

STEP 3: CUOCI

Metti un foglio di carta forno sul fondo di una teglia ed aggiungi 2 cucchiaio di olio.

Sistema le cotolette sulla teglia ed irrorale con un altro giro d’olio, poi inforna a 200°C per 25 minuti. Accendi il grill, sposta la teglia nel ripiano più alto del forno e lasciale dorare un paio di minuti.

#getBready & enjoy your meal

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