getBready

L’afa estiva ti attanaglia?

Tu combattila con un freschissimo frozen yogurt: facilissimo da preparare (basta aggiungere un pochino di latte e zucchero al tuo yogurt preferito) e super salutare grazie alla frutta fresca!

Segui la ricetta ed in pochissime mosse otterrai un dolce versatile che potrai proporre come merenda per i bimbi, ma anche come fine pasto per una cena d’estate.

DOSI PER 3 PERSONE

PRONTO IN 15 ‘ (più il tempo di rassodamento in freezer)

INGREDIENTI:

250 g di yogurt senza lattosio gusto pesca albicocca (io ho usato Stuffer)

60 ml di latte senza lattosio

1 cucchiaino di zucchero

2 albicocche

1 pesca

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaio di succo di limone

foglie di menta q.b.

STEP 1: FAI LA CREMA DI YOGURT

Metti lo zucchero a sciogliere nel latte sul fuoco a fiamma dolce (non deve bollire).

poi tienilo da parte a raffreddare.

Ora che il latte è a temperatura ambiente, trasferiscilo in un contenitore adatto per il freezer ed aggiungi lo yogurt,

mescola bene per amalgamare gli ingredienti, poi copri con il coperchio e metti in freezer a rassodare per 3-4 ore mescolandolo di tanto in tanto.

STEP 2: PREPARA LA FRUTTA

Sbuccia le albicocche e le pesche, rimuovi il nocciolo centrale e tagliale a piccoli cubetti.

Trasferisci la frutta in un pentolino ed aggiungi lo zucchero ed il succo di limone

Fai cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti, poi spegni e lascia intiepidire.

STEP 3: IMPIATTA

Ricava delle palline di frozen yogurt aiutandoti con un cucchiaio o con il classico forma-palline e sistemale in una ciotola.

Io ho scelto di fare delle quenelle aiutandomi con due cucchiai come si fa con gli gnocchi.

Aggiungi un cucchiaio di frutta cotta, qualche fogliolina di menta e goditi un fresco momento di spensieratezza!

#getBready & enjoy your meal

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