getBready

SOS biscotti decorati!

Quante, quante ma quante volte ho cercato la ricetta per fare una glassa adatta per scrivere sui biscotti! fra procedure lunghe, complicate e ingredienti introvabili finalmente ho scovato la luce in fondo al tunnel, e da quel momento in avanti non ho più cambiato ricetta!

Grazie quindi al blog USA del marchio Wilton  (che chi è appassionato di decorazione dolci non può non conoscere) il trucco alla fine c’era (si chiama polvere di meringa!!!), è che in italiano non lo traducevano!

Ecco qui la mia rivisitazione molto molto semplice e super sprint per una glassa non finissimissima ma più che adatta per chi vuole provare ad affacciarsi al bellissimo mondo della decorazione dei dolci con buoni risultati!

DOSI PER 1/2 BICCHIERE DI GLASSA

PRONTO IN 5′

INGREDIENTI:

3 meringhe + zucchero al velo in egual peso

1 cucchiaio di acqua

STEP 1: FRULLA LE MERINGHE

Metti le meringhe nel frullatore e frullale molto finemente.

STEP 2: AGGIUNGI IL RESTO DEGLI INGREDIENTI

Trasferisci la polvere di meringa in una ciotola ed aggiunghi lo zucchero al velo e l’acqua (pochissima per volta)

ed inizia a mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa ma non troppo liquida.

Per “correggere” la consistenza puoi all’occorrenza aggiungere dello zucchero al velo in più per rassodarla o viceversa qualche goccia d’acqua per renderla più fluida.

#getBready & enjoy your meal

Condividi su: