getBready

Che bello questo periodo: quello delle arance profumate!

Bando alle fialette e polverine per aromatizzare i dolci, oggi saranno succo e scorza d’arancia a rendere questo sofficissimo plumcake davvero indimenticabile!

La sua preparazione è molto semplice: si tratta infatti del classico dolce da colazione con una marcia in più, ovvero la glassa all’arancia!

 

 

DOSI PER 1 STAMPO DA PLUMCAKE

PRONTO IN 1h

 

INGREDIENTI:

3 uova a temperatura ambiente

200 g di zucchero

 

80 ml di olio di semi

1 arancia grande (buccia e succo) ca. 120 ml

 

250 g di farina 00 + 1 bustina di lievito per dolci

 

Burro e farina q.b.

 

1 arancia (succo) ca. 120 ml

3 cucchiai di zucchero al velo

 

Buccia di arancia q.b.

 

 

 

STEP 1: MONTA LE UOVA

Metti in una ciotola le uova e lo zucchero e fai montare utilizzando le fruste elettriche (ci vorranno circa 10-12 minuti per ottenere un composto chiaro e spumoso).

 

 

STEP 2: AGGIUNGI I LIQUIDI

Aggiungi l’olio a filo sempre continuando a mescolare, poi il succo e la buccia di arancia grattugiata.

 

 

STEP 3: AGGIUNGI LA FARINA

Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito un cucchiaio per volta incorporandola nell’impasto con un cucchiaio di legno.

 

 

 

STEP 4: CUOCI

Imburra ed infarina leggermente uno stampo da plumcake.

Versa l’impasto della torta al suo interno e fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti (fai sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno).

 

 

 

STEP 5: FAI LA GLASSA

Mentre la torta cuoce passa alla glassa.

In un pentolino porta a ebollizione lo zucchero insieme al succo di arancia filtrato a fiamma alta.

Fallo bollire finché non senti che mescolando si addensa un po’. Spegni il fuoco e lascialo raffreddare.

 

 

STEP 6: VERSA LA GLASSA

Versa la glassa sul plumcake e decora con della buccia di arancia.

#getBready & enjoy your meal

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