Involtini gratinati al forno

13GEN

Involtini gratinati al forno

Spe- cia- li!

Super saporiti, facilissimi da fare ed aprite bene le orecchie: vi evitano di impastricciare le mani con la panatura 🙂

Non so voi, ma io di solito quando ho finito di impanare le bistecche mi ritrovo le dita pronte per essere fritte!! Qui invece non serve l’uovo e il problema è bello che risolto 😉

Ma non è tutto qui: gli involtini hanno un goloso ripieno di prosciutto e formaggio che si scioglie in bocca!

DOSI PER 8 involtini

PRONTO IN 30’

INGREDIENTI:

4 cucchiai di pangrattato

3 cucchiai di Parmigiano

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Sale e pepe q.b.

8 fettine di lonza

70 g di Asiago

1 etto di prosciutto

2 cucchiai di Parmigiano

3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

STEP 1: FAI LA PANATURA

Mescola in una ciotola: il pangrattato, il Parmigiano, il prezzemolo, il sale ed il pepe.

STEP 2: PANA LE FETTINE

Batti le fettine con il batticarne per renderle sottili,

poi passale nella panatura da entrambi i lati.

STEP 3: FARCISCI

Prendi una fettina panata,

farciscila con una fettina di prosciutto

qualche listarella di Asiago e una spolveratina di Parmigiano.

Arrotola la fettina su se stessa e ferma l’involtino con degli stuzzicadenti.

STEP 4: CUOCI

Metti un foglio di carta forno sul fondo di una teglia ed aggiungi 2 cucchiaio di olio

Sistema gli involtini nella teglia

Ed irrorali con un altro giro d’olio, poi inforna a 200°C per 20 minuti. Accendi il grill, sposta la teglia nel ripiano più alto del forno e lasciali dorare un paio di minuti.