Pizza di frutta

30GIU

Con tutta questa afa devo aver fatto confusione tra dolce e salato!?

Gente di poca fede! dai ho escogitato un modo piuttosto furbetto per servire un dolce molto estivo in tempi davvero lampo!

Oggi infatti vi presento la pizza di frutta: una sfoglia sottile e croccante per così dire “condita” con quel che di più buono c’è in questa stagione, ovvero tanti frutti diversi, un goloso e cremosissimo yogurt greco…. cosa manca? giusto quel pizzico di cocco rapè.. e la mente torna al mare, e a quel chiassoso ambulante che come da tradizione infrange la pennichella pomeridiana a suon di: “Cocco, cocco belloooo!”.

Per prepararla ho usato un particolare base (si chiama “sfoglia di pizza”) ma si può tranquillamente sostituire con una piada bella sottile da scottare giusto un minuto in padella 😉

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN:15′

INGREDIENTI:

1 cestino di fragole

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di succo di limone

1 sfoglia di pizza (io ho usato Stuffer) o 1 piadina

1 yogurt greco

frutta a piacere (io mirtilli e kiwi)

STEP 1: CUOCI LE FRAGOLE

Lava le fragole ed elimina la parte verde. Tagliale a cubetti piuttosto piccoli e mettile a cuocere a fuoco medo-basso in una padella insieme allo zucchero ed al limone.

Dopo una decina di minuti questo è il risultato:

STEP 2: FARCISCI LA “PIZZA”

Poggia la sfoglia di pizza direttamente sulla leccarda del forno (se invece usi una piada puoi scottarla in padella giusto quel minuto per farla diventare croccante) e poi spalma uno strato di fragole cotte.