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Cosa deve avere un pollo in padella per essere succulento?

La risposta è obbligata: deve essere tenero e succoso, per nulla asciutto e stopposo! Siete d’accordo?

Allora non perdetevi la ricetta del pollo con i peperoni: un’assoluta estasi per il palato!

Grazie al pomodoro ed ai peperoni il pollo darà il meglio di sè: scioglievole e saporito, ideale come secondo della domenica!

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 50′

INGREDIENTI:

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaio di cipolla tritata

1 pollo tagliato in pezzi

1-2 tazze di passata di pomodoro

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

1 tazza di acqua bollente

sale q.b.

2 peperoni rossi e gialli

maggiorana q.b.

STEP 1: ROSOLA IL POLLO

Fai soffriggere dolcemente la cipolla nell’olio per un paio di minuti.

Aggiungi il pollo a pezzi avendo cura di strinarlo leggermente in precedenza sopra ad una fiamma viva (io uso quella del gas da cucina), in questo modo potrai eliminare eventuali piume residue.

Lascialo rosolare a fiamma medio-alta su tutti i lati.

STEP 2: AGGIUNGI IL POMODORO

Aggiungi ora la passata di pomodoro (vuoi farla in casa? clicca qui!), il concentrato di pomodoro, l’acqua ed il sale.

copri con il coperchio e fai cuocere a fiamma medio-bassa per 30 minuti rigirando di tanto in tanto.

STEP 3: AGGIUNGI I PEPERONI

Lava i peperoni, rimuovi il picciolo, i semini e le parti interne bianche. Poi tagliali a striscioline.

Aggiungili al pollo continuando la cottura con il coperchio

finchè non si ammorbidiscono (circa 10-15 minuti). Aggiungi quindi una spolverata di maggiorana.

e porta in tavola!

#getBready & enjoy your meal

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