Candide come fiocchi di neve e dolci come le carezze, hanno un’armatura croccante ma si sciolgono in bocca… oggi prepariamo le meringhe!
DOSI PER 15 MERINGHE (5 cm diametro)
PRONTO IN 2h
INGREDIENTI
2 albumi
50 g di zucchero al velo
1 cucchiaino di succo di limone
50 g di zucchero al velo
STEP 1: MONTA L’IMPASTO
In una ciotola inizia a montare gli albumi con le fruste elettriche. Dopo 3-4 minuti aggiungi lo zucchero al velo ed il succo di limone, poi riprendi a montare per altri 5 minuti.
STEP 2: AGGIUNGI IL RESTO DEGLI INGREDIENTI
Incorpora a mano il restante zucchero al velo mescolando delicatamente con una spatola.
STEP 3: FORMA LE MERINGHE
Fodera una teglia da forno con carta da forno. Aiutandoti con una tasca da pasticcere, spremi i ciuffi di meringa a distanze regolari.
STEP 4: CUOCI LE MERINGHE
Metti le meringhe ad asciugare in forno preriscaldato a 100°C per 1h 45’minuti.
#getBready & enjoy your meal
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