getBready

Cucinate per un’occasione speciale ( il compleanno della mia sorellona),  le sfogliatine al pesto e crescenza sono un antipasto facilissimo e velocissimo da preparare! E poi  grazie al loro aspetto elegante e raffinato vi faranno fare un’ottima figura … o almeno spero che per me sia stato cosi! 🙂 🙂

DOSI PER 9 SFOGLIATINE

PRONTO IN 15’

INGREDIENTI

1 confezione di crescenza

2 cucchiai di pesto (vedi qui la ricetta)

2 patate medie

1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare, io ho usato la Stuffer)

Farina q.b. (per il piano di lavoro)

Parmigiano q.b.

STEP 1: PREPARA LA FARCIA

Metti in una ciotola il pesto e la crescenza e mescolali accuratamente con una forchetta, in modo da ammorbidire bene il formaggio.

STEP 2: AFFETTA LE PATATE

Sbuccia le patate  e sciacquale sotto l’acqua, quindi affettale sottilmente (ca. 1-2 mm).

STEP 3: TAGLIA LA SFOGLIA

Srotola il rotolo di sfoglia e poggialo sul piano di lavoro leggermente infarinato. Con un coltello taglia la sfoglia in 9 rettangoli di uguali dimensioni, poi trasferiscili nuovamente sulla carta forno.

STEP 4: FARCISCI LE SFOGLIATINE

Disponi al centro di ogni rettangolo un cucchiaino abbondante di farcitura e adagiaci sopra 3 fettine di patata. Spolvera con un pochino di parmigiano.

STEP 5: CUOCI

Cuoci le sfogliatine in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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