getBready

Anche i contorni – spesso relegati a margine del piatto quasi l’avessero combinata grossa solo per il fatto di essere delle verdure – hanno la loro dignità, eccome! Ecco qui un’idea colorata e gratinata per servire un ottimo mix di verdure in tavola! Unica attenzione la dimensione delle rondelle, per un bell’effetto servono grandi più o meno uguali.

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 40’

2 patate

2 carote

1 melanzana lunga

2 zucchine

1-2 pomodori perino

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Sale q.b.

2 cucchiai di pangrattato + 1 cucchiaio di Parmigiano

Olio extra vergine di oliva q.b.

STEP 1: INZIA DALLE PATATE E CAROTE

Pela le patate e le carote, quindi tagliale a fettine spesse circa ½ cm. Tuffale in acqua e falle lessare per 5-6 minuti, dopodiché scolale e mettile da parte.

STEP 2: TAGLIA LE VERDURE

Taglia la melanzana, le zucchine ed il pomodoro a fettine spesse circa ½ cm.

STEP 3: CONDISCI

Raduna le verdure in una ciotola e condiscile con olio e sale, mescolandole bene.

STEP 4: METTI IN TEGLIA

Trasferisci le verdure in una teglia da forno sistemandole a spirale ed alternando i vari tipi di verdura per ottenere un bell’effetto colorato. Ora spolverale con il mix di pangrattato + Parmigiano e irrorale con un filo d’olio.

STEP 5: CUOCI

Cuoci la teglia di verdure in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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