getBready

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 3o’ (10’ preparazione, 20’cottura)

INGREDIENTI

1 pallina di radicchio tagliato a striscioline

1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

1 cucchiaino di cipolla tritata

Vino rosso q.b.

Sale q.b.

300 g di ricotta vaccina

3 cucchiai di parmigiano o grana

Sale e pepe q.b.

1 rotolo di pasta sfoglia circolare

STEP 1: CUOCI IL RADICCHIO

Salta il radicchio in una padella con l’olio e la cipolla. Sfuma con il vino e lascia evaporare. Continua la cottura per altri 5 minuti aggiungendo un paio di cucchiai d’acqua ed infine sala.

STEP 2: PREPARA LA FARCIA

Metti in una ciotola la ricotta ed il parmigiano (o il grana), aggiungi il radicchio cotto poi sala e pepa.

STEP 3: ASSEMBLA LA TORTA

Rivesti una teglia da forno circolare con la pasta sfoglia e distribuisci sopra la farcia.

STEP 4: CUOCI LA TORTA

Cuoci per 20 – 25 minuti in forno preriscaldato a 200°C.

#getbready & enjoy your meal

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