Chi ha detto che non si può abbinare carne e pesce non aveva assaggiato questi.
L’idea non è mia ma di Cristian che mi ha fatto assaggiare questi gamberi “pancettati” ad una cena in montagna con i miei cari ex colleghi. Il loro gusto mi ha conquistata da subito e, come promesso, ho “rubato” la ricetta per riproporla qui.
DOSI PER 10 PEZZI
PRONTO IN 20’
INGREDIENTI
Ca. 10 gamberi
1 etto di pancetta stesa a fettine
Rosmarino q.b.
Sale e pepe q.b.
STEP 1: PULISCI I GAMBERI
Sguscia delicatamente i gamberi eliminando la testa ma mantenendo la coda. Incidili nella lunghezza, estraendo il budellino nero.
STEP 2: AVVOLGILI
Arrotola ciascun gambero in una fettina di pancetta.
STEP 3: CUOCI IN PADELLA
Sistema i gamberi in padella senza aggiungere altri grassi ma spolverandoli semplicemente con del rosmarino fresco ed un pizzico leggero di sale e pepe.
Fai cuocere a fuoco dolce girandoli su tutti i lati finché non arrostiranno per benino (bastano 6-8 minuti).
#getBready & enjoy your meal
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2 thoughts on “Gamberi alla pancetta”
Marica
(12 dicembre 2018 - 15:19)Ciao
Questo lo voglio proprio provare!!!!!
Aurora
(15 dicembre 2018 - 8:28)Prova prova Marica, sono buonissimi! 😉