getBready

Voce fuori dal coro o no, a me i fagioli piacciono tantissimo! soprattutto se piccanti.

Pepe, peperoncino, pomodoro e salsiccia li accompagnano in questa ricetta piuttosto sbrigativa ma davvero molto saporita.

DOSI PER 2-3 PERSONE

PRONTO IN 25′

INGREDIENTI

1 cucchiaino di cipolla tritata

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di rosmarino tritato

2 foglie di salvia

1 salsiccia di maiale

¼ di bicchiere di vino bianco fermo

½ bicchiere di passata di pomodoro

½ bicchiere di acqua bollente

Peperoncino q.b.

1 barattolo di fagioli cotti al vapore

pepe nero q.b.

sale q.b.

1 tazzina di acqua fredda + 1/2 cucchiaino di farina

STEP 1: ROSOLA LA CARNE

Metti in una padella antiaderente la cipolla, l’olio, il rosmarino e la salvia e fai soffriggere dolcemente per un minuto. Aggiungi ora la salsiccia tagliata a bocconcini abbastanza sottili e falla tostare per 2-3 minuti.

Sfuma con il vino.

STEP 2: AGGIUNGI IL POMODORO

Una volta che il vino sarà evaporato, aggiungi la passata di pomodoro, l’acqua, un pizzico di peperoncino e lascia cuocere per una decina di minuti (il tempo necessario per far rapprendere la salsa).

STEP 3: AGGIUNGI I RESTANTI INGREDIENTI

Aggiungi ora i fagioli ed una presa di pepe nero. Mescola con cura.

STEP 4: FAI ADDENSARE

Aggiungi ora il sale ed il mix di acqua e farina e fai cuocere a fuoco medio per 6-8 minuti.

#getBready & enjoy your meal

Condividi su: