getBready

Chi non adora l’aroma delle nocciole tostate? Ecco, per ritrovare la stessa avvolgente  fragranza a colazione vi consiglio questa crostata ai frutti di bosco, impreziosita da una frolla profumatissima alle nocciole. Un’idea semplice e genuina per rigenerarsi fin dal mattino.

DOSI PER 1 TEGLIA 20X20 CM

PRONTO IN 1h 15’

INGREDIENTI

300 g di farina

1 uovo

1 tuorlo

150 g di zucchero

150 g di burro

½ bustina lievito

2 cucchiai di farina di nocciole

1 pizzico di sale

farina q.b.

burro q.b.

marmellata di lamponi e di mirtilli

STEP 1: FAI LA FROLLA

Metti sulla spianatoia la farina, ricava con la mano un cratere nel centro e rompici le uova . Inizia a sbatterle con una forchetta includendo mano a mano sempre più farina. Aggiungi lo zucchero, il burro a tocchetti, il lievito, la farina di nocciole ed infine un pizzico di sale.

Impasta velocemente fino ad ottenere una palla omogenea.

In alternativa  puoi versare tutti gli ingredienti in un mixer e azionarlo  per 10-15 secondi, l’impasto sarà già pronto!

Avvolgi la palla nella pellicola da cucina e mettila in frigorifero a riposare per 20 minuti.

STEP 2: STENDI  LA FROLLA

Estrai l’impasto dal frigorifero e togli la pellicola. Ora taglialo in due  (1/3 e 2/3) mettendo temporaneamente da parte la parte più piccola.

Spolvera la spianatoia con della farina, quindi utilizzando un mattarello stendi la frolla dandole una forma quadrata grande  un paio di centimetri in più del fondo della teglia (in questo modo creerai il bordo).

Imburra la tortiera e poi spolverala con un pochino di farina. Sistema ora con delicatezza la pasta al suo interno premendo bene con le dita per farla aderire alla tortiera.

STEP 3: FARCISCI

Copri il fondo di frolla con delle cucchiaiate alternate di marmellata.

STEP 4: COPRI CON LE STRISCE

Dividi il pezzetto di pasta frolla messo da parte allo step 2 in 5 o 6 striscioline, crea dei serpentelli e adagiali sopra alla marmellata.

STEP 5: CUOCI

Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

CONSIGLIO: io ho utilizzato gli avanzi di pasta per fare dei biscottini

#getBready & enjoy your meal

Condividi su: