getBready

Stuzzicanti e veloci, il segreto degli involtini sta in due parole!

In un’ unica padella si può preparare un secondo di carne con contorno di tutto rispetto. Grazie all’aggiunta di un profumatissimo speck e di un formaggio dal gusto deciso, questi involtini saranno ideali per tutte le occasioni.

DOSI PER 2 PERSONE

PRONTO IN 30′

INGREDIENTI

5-6 fettine di pollo sottili

sale e pepe q.b.

rosmarino q.b.

1 etto di speck

formaggio Cuor di Fassa q.b.

1 cucchiaio di farina

1 cucchiaino di cipolla gratuggiata

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1/4 di bicchiere di vino bianco

1 tazza di acqua bollente

1 cucchiaino di dado vegetale (prova la mia ricetta)

1 vasetto di piselli cotti al vapore

STEP 1:  CONDISCI IL POLLO

Stendi le fettine di pollo sul tagliere e condiscile con un pizzico di sale, pepe e rosmarino.

STEP 2:  FARCISCI IL POLLO

Adagia ora sul pollo una fettina di speck,

aggiungi una strisciolina di formaggio lunga quanto la fetta

e ultima coprendo con un’altra fettina di speck (questo aiuterà ed evitare la fuoriuscita del formaggio in cottura).

Arrotola ora le fettine di pollo su se stesse per formare l’involtino e ferma il tutto con un paio di stuzzicadenti.

STEP 3: METTI IN PADELLA

Infarina leggermente gli involtini.

Prendi una padella antiaderente e metti a soffriggere dolcemente la cipolla nell’olio finché non si dora. Aggiungi quindi gli involtini e falli scottare su tutti i lati.

Sfuma con il vino bianco ed attendi che evapori completamente.

STEP 4: AGGIUNGI I PISELLI

Aggiungi l’acqua bollente ed  il dado. Fai cuocere per una decina di minuti coprendo la padella con un coperchio.

Aggiungi i piselli e prosegui la cottura per 5-10 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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