getBready

Cavoletti o cavolini, in qualunque modo vogliate chiamarli oggi ci prepariamo una bella padellata di queste delizie ricche di vitamina C e beta carotene.

Il periodo delle feste è ormai alle spalle, facciamo dunque il pieno di bontà ma con un occhio alla salute!

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 15’

INGREDIENTI:

200 g di cavolini

Acqua e sale grosso q.b.

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di cipolla tritata

70 g di guanciale

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di mandorle affettate

STEP 1: CUOCI I CAVOLINI

Elimina le foglie esterne ed il gambo dai cavolini, fai un’incisione a forma di croce sul fondo, poi mettili  a lessare in una pentola con acqua bollente salata per circa 10 minuti.

STEP 2: ROSOLA IL GUANCIALE

Nel frattempo taglia il guanciale a striscioline.

Mettilo ora a rosolare in una padella antiaderente con olio e cipolla per un paio di minuti.

STEP 3: AGGIUNGI I CAVOLINI

Aggiungi i cavolini scolati alla padella del guanciale, aggiusta di sale e pepe e cuoci per 5 minuti.

STEP 4: TOSTA LE MANDORLE

Metti le mandorle in una padella antiaderente e falle tostare per 30 secondi.

Aggiungi le mandorle ai cavolini e servi.

#getBready & enjoy your meal

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