getBready

Portiamo la primavera in tavola con una ricetta semplice, di quelle che poi piacciono un po’ a tutti.

Oggi ci prepariamo una torta salata facile facile, farcita con le uova e gli asparagi! E se non li avete non disperate, date spazio alla fantasia e sostituiteli tranquillamente con spinaci, broccoli, zucchine, carote o quel che avete in casa 😉

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 30’

INGREDIENTI:

1 mazzo di asparagi freschi

Acqua e sale grosso q.b.

3 uova

2 cucchiai di Parmigiano

Sale e pepe q.b.

Timo q.b.

1 base pronta di brisée (io ho usato Stuffer)

Parmigiano q.b.

STEP 1: LESSA GLI ASPARAGI

Prendi gli asparagi e rimuovi la parte alla base (quella più dura) pelandoli con un pelapatate. Mettili a cuocere in acqua salata e bollente per 10-12 minuti, poi scolali e falli raffreddare.

STEP 2: SBATTI LE UOVA

In una ciotola sbatti le uova insieme al Parmigiano, sale, pepe e timo q.b.

STEP 3: FARCISCI LA TORTA

Srotola la brisè e sistemala in una teglia tonda. Con la forchetta fai dei buchi sul fondo mantenendola sulla carta forno in dotazione.

Versa ora le uova sbattute

e sistemaci sopra gli asparagi, coprendo con un velo di Parmigiano.

STEP 4: CUOCI

Cuoci la torta in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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