getBready

Candida e fresca come la neve, ma non confondetevi: questa è una torta decisamente estiva!

Una profumata base di biscotto e cocco accoglie l’avvolgente crema al mascarpone e cioccolato bianco.

Il tocco finale è dato dalle mandorle croccanti che regalo quello sprint in più: insomma fate la lista degli ingredienti e provatela al più presto.

DOSI PER 1 TORTIERA 20-22 CM DIAMETRO

PRONTO IN 20’ + RAFFREDDAMENTO

INGREDIENTI:

100 g di cioccolato bianco

125 g di burro

240 g di biscotti secchi

2 cucchiai di cocco grattugiato

250 g di mascarpone

250 g di panna da montare

STEP 1: FONDI IL CIOCCOLATO

Spezza il cioccolato con le mani e fondilo a bagnomaria, poi sposta il pentolino e fallo raffreddare a temperatura ambiente mentre prosegui con la ricetta.

STEP 2: FAI LA BASE DI BISCOTTO

Fai fondere il burro in un pentolino giusto il tempo sufficiente per scioglierlo.

Frulla i biscotti per ridurli in farina, trasferiscili in una ciotola insieme al cocco ed al burro fuso.

Mescola bene.

Fodera la tortiera con la carta forno e versaci sopra il composto. Con il dorso del cucchiaio livellalo e compattalo per bene. Metti la base di biscotto a riposare in frigorifero.

STEP 3: FAI LA CREMA

Metti mascarpone e panna in una ciotola

e sbatti con le fruste elettriche fino a montare bene il composto (bastano 5 minuti).

Aggiungi ora il cioccolato fuso allo step 1 assicurandoti che sia ormai freddo.

STEP 4: COMPONI LA TORTA

Estrai la base di biscotto e spalmaci sopra la crema livellandola con il cucchiaio.

Spolvera la superficie con le mandorle a lamelle e riponi in frigo per almeno un paio d’ore.

Una volta fredda puoi decorare la torta con cocco disidratato, cioccolato e mandorle.

CONSIGLIO: se preferisci puoi raffreddare e conservare la torta anche in congelatore, in questo modo durerà anche più giorni 😉

#getBready & enjoy your meal

Condividi su: