getBready

Cosa c’è di meglio che accendere il forno quando l’arietta della mattina si fa fresca?

Visto che la torta per la colazione l’ho già preparata, oggi mi cimento nel pane: mio grande amore!

Ho scelto di provare la farina di farro che ammetto non utilizzo molto spesso, ma per la quale mi ero incuriosita da un bel po’…

Il procedimento per realizzare a casa questa bella pagnotta è molto semplice: non serve pasta madre, né pieghe particolari e si ottiene un bel pane dalla crosta croccante e la mollica morbida, ideale da gustare a fette giusto con un filo di ottimo olio extravergine d’oliva.

DOSI PER 1 PAGNOTTA

PRONTO IN 2h 30′

INGREDIENTI:

1 confezione di Pane Armonie di farro bio Ruggeri (contiene già il lievito!)

270 ml di acqua tiepida

1 cucchiaio di sale

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

farina q.b.

STEP 1: FAI L’IMPASTO

Versa il contenuto del preparato in una ciotola,

aggiungi l’acqua, il sale, l’olio e mescola dapprima con una forchetta, poi prosegui a mano.

Lavora qualche minuto ed avrai ottenuto una palla di impasto.

STEP 2: LASCIA LIEVITARE

Trasferisci l’impasto in una teglia dai bordi alti foderata con carta forno (una tortiera va benissimo) e fai riposare l’impasto a temperatura ambiente per almeno un paio d’ore.

STEP 3: CUOCI

Spolvera la superficie dell’impasto con un velo di farina,

utilizzando una lametta affilata pratica dei tagli in superficie.

Fai cuocere il pane in forno preriscaldato a 220°C per ca. 25 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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