DOSI PER 2 PERSONE
PRONTO IN 5’
INGREDIENTI
succo di ½ arancia
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
1 arancia
1 finocchio
STEP 1: PREPARA IL CONDIMENTO
Spremi mezza arancia e metti il succo in una ciotola insieme all’olio ed il sale. Sbatti bene con una forchetta.
STEP 2: PREPARA L’ARANCIA
Con l’aiuto di un coltello elimina la buccia dell’arancia ed incidi successivamente le fettine (in questo modo eviterai la pellicina). Taglia quindi ciascuna fettina in piccoli pezzi. Fai lo stesso con la metà arancia avanzata dallo step 1.
STEP 3: PREPARA IL FINOCCHIO
Lava il finocchio ed asciugalo. Elimina con il coltello la parte superiore (dove si trova la barbetta), la base e la parte più esterna (solitamente piuttosto dura). Procedi dunque affettandolo sottilmente, se la hai con una mandolina.
STEP 4: CONDISCI L’INSALATA
Sistema in una ciotola il finocchio, i pezzetti di arancia e condiscili con qualche cucchiaiata di condimento.
CONSIGLIO: questa insalata è ottima servita freddissima! Preparala per accompagnare secondi piatti particolarmente ricchi , come gli involtini di melanzane alla salsiccia!
#getBready & enjoy your meal
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