DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 15’
INGREDIENTI
500 g di ricotta (2 vaschette)
2 uova
180 g di farina
5 cucchiai di Parmigiano
1 pizzico di sale
2 noci di burro
Acqua e sale grosso q.b.
2-3 cucchiai di Parmigiano
STEP 1: FAI L’IMPASTO DEGLI GNOCCHI
In una ciotola mischia insieme: la ricotta, le uova, la farina, il Parmigiano ed il sale.
STEP 2: SCIOGLI IL BURRO
Metti il burro a sciogliere in un pentolino finché si dora. Poi spegni e tieni in caldo.
STEP 2: CUOCI GLI GNOCCHI
In una pentola porta a bollore abbondante acqua salata. Prendi un cucchiaio di impasto di gnocchi e tuffalo nell’acqua (procedi cosi fino a terminare il composto). Se vuoi puoi formare delle quenelle con l’aiuto di due cucchiai oppure semplicemente puoi fare dei “malfatti”.
Quando gli gnocchi vengono a galla scolali e mettili in una zuppiera.
STEP 4: CONDISCI
Versa sopra agli gnocchi bollenti il Parmigiano ed il burro fuso.
#getBready & enjoy your meal
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