My Italian Comfort Food
Ma quanto siamo felici quando concediamo un dolce premio ai nostri bambini? E se vi dico che questa volta oltre che dolce il premio è anche sano e naturale? Basta giusto qualche minuto per fare in casa le classiche caramelle gommose alla frutta, quelle che tutti abbiamo divorato da bambini e che tutt’oggi ci infiliamo […]
Non a tutti piace la salsa di pomodoro sulla pizza, anzi. C’è chi, per questioni di gusto o di salute, la preferisce “bianca” e quindi come non accontentare tutti i palati? Oggi ho pensato ad una farcitura bella gustosa dove la porchetta incontra uno dei miei ingredienti preferiti per la pizza bianca, ovvero la scamorza […]
Preparatevi ad innamorarvi follemente. I fiori in pastella vi sbalordiranno al primo crunch e vi daranno il colpo finale quando affonderete il morso in un sontuoso, filante ripieno. No, non è una poesia d’amore, ma una delle ricette più classiche che ci siano: quella dei fiori di zucca o fiori di zucchina in pastella. La […]
Parola d’ordine di oggi: freschezza! Quando fa caldo è importante idratarsi bene e per farlo ci sono valide alternative alla semplice acqua! Io ho scoperto l’amore per i sorbetti alla frutta: sono un ottimo modo per regalarsi un momento di piacere e fare il pieno di vitamine. Oggi vi lascio la ricetta di quello alla […]
La tavola estiva si tinge di verde con questa insalata di riso super vegetariana! Un primo piatto fresco, leggero a base di verdure ma decisamente saporito grazie al tocco affumicato della scamorza. Un’idea pratica, ideale da preparare in anticipo e portare al lavoro o in una scampagnata al mare o in montagna. DOSI PER 4 […]
Si va bene che è estate e che ci piace stare leggeri … che facciamo incetta di piatti freddi: insalatone, crudo e melone, vitello tonnato & company… diciamo però che – pur essendo trentina – io mi sento un po’ più vicina allo stereotipo delle famiglie allargate che in spiaggia si portano la parmigiana rigorosamente […]
No, non è vero che per gustare degli ottimi pomodori ripieni ci vuole la maionese e non è neanche vero che bisogna accendere il forno! Già già: quella di oggi è una ricetta furba e proprio deliziosa. Grazie a questa fresca e vellutata crema al tonno nessuno potrà resistere e del resto non c’è proprio […]
Era davvero da tanto tempo che una torta non mi regalava una tale soddisfazione! Non è essendo una super fan di dolci, ammetto che mi capita abbastanza spesso di saltare il momento del dessert… ma questa volta l’assaggio della torta bounty mi ha letteralmente stregata. Cioccolato e cocco in tre irresistibili consistenze!! Golosissima ma al […]
Eh niente: è ormai assodato che le foto della pizza non mi vengono proprio. Se però vi fidate della mia parola, vi assicuro che la ricetta merita davvero tanto e vi spiego subito perchè! Innazitutto è ispirata al mitico maestro Bonci, che seguo da tanti tanti anni e che ammiro assai (mi sono fatta 573 […]