My Italian Comfort Food
È la regina di feste e buffet ed ha pure l’effetto sorpresa: un cornicione morbido e squisitamente farcito! Per realizzarla basta uno schiocco di dita: al resto ci pensa il forno di casa, fedelissimo alleato di chi ha ospiti da accontentare ma ad impazzire in lunghe preparazioni proprio non ci pensa. Oggi ve la propongo […]
L’avete cotta in padella, al forno, al microonde ed in vaporiera ma niente da fare: quando la andate ad impastare, la zucca vi si appiccica in ogni dove e gli gnocchi proprio non riescono. Se questo drammatico scenario appartiene un po’ anche a voi oggi vi svelo il segreto per aggirare in scioltezza il problema […]
Con dicembre alle porte anche a me viene voglia di dolce, e che dolce! Prima di finire intrappolata nel vortice dei panettoni e pandori a discuter di candito sì o candito no, una soddisfazione me la voglio proprio togliere : e allora che crostata al cioccolato sia! DOSI PER 6 PERSONE PRONTO IN 1h […]
Oggi vi regalo la ricetta di una vera e propria nuvola bianca, soffice soffice. Ideale da pucciare nel sughetto dello spezzatino, ma anche da farcire per i buffet. Insomma create il vostro personalissimo modo di godervi questa meravigliosa e morbidissima bontà! DOSI PER 1 PANBRIOCHE PRONTO IN 3h 45’ INGREDIENTI 250 di latte […]
Se siete già in cerca di idee molto molto pratiche per le feste di Natale questa ricetta fa per voi e vi spiego perché: – Sporcherete solo e dico solo 1 teglia! (niente pentole, ciotole, fruste, mestoli vari da mettere in lavastoviglie, non è meraviglioso?) – Dei 30 minuti di preparazione, 25 sono quelli di […]
Un’idea pratica per portare un pranzo buono e sano al lavoro. Non servono lunchbox modaioli o scalda vivande ipertecnologici, ma giusto una bustina per contenere questa soffice ghiottoneria. Un pasto completo dove spinaci e pancetta incontrano la gratificazione del carboidrato: altro che tramezzino della macchinetta, oggi facciamo spazio ad un signor plumcake! DOSI PER […]
Tutta dedicata alla new entry della famiglia 💙👶 con tanti mirtilli blu, la piacevolezza del limone unita ad una soffice crema al mascarpone. Una torta da occasioni speciali insomma, ideale per quei veri golosi in cerca di qualcosa di diverso dal classico pandispagna. DOSI PER 6-8 PERSONE PRONTO IN 2h INGREDIENTI 340 g […]
Oggi andiamo di classici: il brasato di manzo al vino rosso! Una carne tenerissima da servire a fette accompagnata da una vellutata salsa. Risultato? Acquolina assicurata! Mi piace prepararlo in anticipo, porzionarlo nelle vaschette e riporlo in freezer per averlo disponibile nelle sere in cui la voglia di preparare cena non è nella lista dei […]