My Italian Comfort Food
Può un piatto vegetariano dare soddisfazione? Ma tanta tanta soddisfazione? Lo ammetto, pensavo di no. Ho sempre guardato ai piatti vegetariani come super light e salutisti quindi un po’.. tristi. Però mi sono decisamente ricreduta grazie a questo piatto, insospettabile scoperta fatta di recente in un bel ristorantino. Da provare. DOSI PER 4 PERSONE […]
Miraggio di grigliatina all’orizzonte ma zero tempo per marinare a dovere la carne? No problem. Il trucco per insaporire la carne alla griglia in pochi istanti c’è e ve lo svelo oggi. Pochi semplici ingredienti trasformeranno una braciola casalinga in una delizia, quasi da specialisti della griglia! DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 20’ […]
Buon compleanno getBready! Il 3 maggio di due anni fa un arrosto (manco tanto ben fotografato) mi introduceva al mondo digitale. Reduce da un periodo di cambiamento, avevo sentito allora più che mai l’esigenza di dedicarmi ad un progetto che fosse tutto mio. Nel bene e nel male. E’ stato un salto dal trampolino, il […]
Sole di primavera = asparagi. Come potevo non pensare dunque ad una pizza rustica, che si prepara in un attimo ed ha un gusto al contempo saporito e delicato? Ripieno morbido e crosta scrocchiarella, una combinazione perfetta! DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 40’ INGREDIENTI 7-8 asparagi freschi Acqua e sale grosso q.b. […]
È il profumo che ti conquista. Se non l’avete mai provato il ragù di triglia deve assolutamente far parte del vostro menù casalingo, quanto prima!!! Tenero, leggero ma carico di gusto è un sugo che soddisfa pienamente il palato di bambini e super golosi. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 25′ INGREDIENTI 1 […]
Tutto merito di Claudia. Il periodo era quello dei caffè macchiati corretti Baileys pre-partita. Un rito, il nostro rito, prima dei match di pallavolo. Compagna di banco e di innocenti scorribande adolescenziali, mi viziava quando al compleanno portava a scuola il suo plumcake al cioccolato: il migliore. Tagliato a bocconcini e conservato in un contenitore […]
No, no non è obbligatoria l’impastatrice! Come sapete io la uso per comodità, ma la colomba giuro quest’anno si poserà anche sulle tavole dei non patiti di elettrodomestici da cucina come me! Ricetta imperdibile per Pasqua o Pasquetta, da farcire a volontà con affettati e formaggi 🙂 DOSI PER 1 COLOMBA PRONTO IN 4h […]
AUDENTES FORTUNA IUVAT Di mezzo ci sono state un centinaio ricette, 1 concorso culinario😍 , 1 incursione in un ricettario nazionale e qualche collaborazione a sprazzo, ma finalmente sono ritornata da Stuffer. Ecco, onestamente parlando, quando a settembre avevo postato la mia nuova foto profilo (rigorosamente homemade – ps. grazie papà! 😄), diciamo che le […]
Il profumo del coniglio è inconfondibile: delicato e rustico al tempo stesso è uno dei sapori maggiormente legati alla mia infanzia, soprattutto quella ligure. In famiglia lo si è sempre cucinato come secondo, ma io – che il debole ce l’ho per i carboidrati – l’ho trasformato in un ragù bianco dal profumo di […]