My Italian Comfort Food
Hai in programma la festa di compleanno del tuo bambino e (oltre alla classica torta) vuoi provare qualcosa di velocissimo da preparare che piacerà a tutti? (genitori compresi!). Allora prova questa ricetta delle sfoglie ripiene di formaggio filante e wurstel, conquisterai tutti con il minimo sforzo. DOSI PER 4 SFOGLIATINE PRONTO IN 20′ […]
Sono abituata ad associare Capri ai limoni o al massimo al piatto freddo per eccellenza a base di pomodoro e mozzarella, eppure la “caprese” è anche un torta (squisita) a base di mandorle e cioccolato. Consigliatissima. DOSI PER 1 teglia 22 cm PRONTO IN 1h 10’ INGREDIENTI: 1 tavoletta e mezza di cioccolato […]
Oggi spazio ai vizi, ben accetti soprattutto se sono facili e veloci da realizzare! Un semplice fritto misto a base di calamari e gamberi, se preparato con pesce fresco, ha il potere di rigenerare anche dopo la più grigia giornata no. Non ci credete? allora provatelo e smentitemi 🙂 DOSI PER 4 PERSONE PRONTO […]
Con questa ricetta ho collaborato al ricettario 2019 di Qui da Noi cooperative agricole, la mia prima pubblicazione! Alimento povero per eccellenza (ma non per questo scontato intendiamoci!), il pane ha da sempre ha trovato spazio sulle tavole di tutte le famiglie. Che fosse cucinato in casa o comprato nelle prime ore del mattino dal […]
Da quando l’ho provata la prima volta, il danubio è una di quelle ricette che periodicamente devo assolutamente portare in tavola. Si tratta di una torta salata molto versatile perché la si può farcire in mille modi (sia con ripieno dolce che salato). SOFFICISSIMA, è l’ideale per l’aperitivo /antipasto nei giorni di festa, ma – […]
La torta di mele (come le altre torte da impasto morbido arricchite di frutta) è sempre stata una scommessa. Sarà per la quantità di frutta, di lievito, per il tempo di cottura o chissà cos’altro, ma diverse volte mi è capitato di scoprire ( tragicamente a cottura ormai ultimata) che qualcosa non aveva funzionato: il […]
Altro che “menù baby”, in mezzo alla schiera di bambini che al ristorante ordinano i famosi gnocchetti tirolesi agli spinaci ci sono anch’io! E mica me ne vergogno 🙂 Fatti in casa danno tanta soddisfazione perché sono veloci, facili e molto molto gustosi. Assolutamente da rifare. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN ‘20 […]
Tradizione nella sostanza ma dalla forma per così dire “più attuale” perché anche il finger food può essere a base di polenta. Se non sapevi cosa fartene degli “avanzi” del pranzo della domenica questa è la mia soluzione: un bocconcino saporito che abbina un dischetto di polenta alla freschezza del cavolo cappuccio ed alla tenerezza […]
La treccia la puoi preparare con l’impasto pronto… però se ti piace bella soffice ti consiglio di usare la mia ricetta per l’impasto. In inglese si dice “fluffy”, in italiano si traduce con le mille “bollicine” che si formano nell’impasto quando – una volta premuta fra le dita e poi rilasciata – la focaccia si […]
