My Italian Comfort Food
No, qui non si parla di un semplice brodino ma di pura golosità. Quando fuori dalla finestra il gelo si è impossessato perfino delle tue ossa (lo testimonia anche la mia auto in queste mattine), c’è voglia di qualcosa di caldo e rassicurante. I passatelli sono un’ottima soluzione che si prepara in pochissimo tempo e […]
Voce fuori dal coro o no, a me i fagioli piacciono tantissimo! soprattutto se piccanti. Pepe, peperoncino, pomodoro e salsiccia li accompagnano in questa ricetta piuttosto sbrigativa ma davvero molto saporita. DOSI PER 2-3 PERSONE PRONTO IN 25′ INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla tritata 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 […]
Una chicca facile facile che si può preparare in anticipo, tenere in frigorifero e poi cuocere all’ultimo secondo. Io il tortino dal cuore caldo lo propongo spesso nelle cene perché è molto pratico per chi cucina e irrinunciabile per gli ospiti della tavola (alla crostata magari vi dicono “no grazie, io sono pieno” ma per […]
Basta solo un po’ di buona volontà per preparare in casa degli ottimi ravioli dal ripieno delicato. Questa è la ricetta dei classici ricotta e spinaci, quelli che piacciono anche ai bambini. Se è vero che la loro preparazione richiede un pochino di tempo, è altrettanto vero che una volta fatti si possono surgelare e […]
Una merenda simpatica e a tema, per far sorridere i più piccoli! In America li chiamano “cake pop” ed altro non sono che dei bocconcini di torta serviti sullo stecco, da mangiare in pochi bocconi. Viste le temperature io ho scelto di prepararli sottoforma di mini pupazzi di neve al gusto Oreo, il famoso biscotto […]
La leggenda narra che dei semi dimenticati da secoli furono un bel giorno ritrovati alla soglia degli anni ’50, da un eroico pilota americano proprio in una tomba egizia, tra oggetti dorati, mummie e chi più ne ha più ne metta. Coltivati con cura ed amore i semi antichi diedero vita ad una farina dal […]
I preferiti di mia sorella e -visto quanto sono facili e veloci da fare – forse anche i miei! 🙂 🙂 Sono ideali come antipasto sfizioso per feste e celebrazioni varie, consigliatissimi per chi vuole un effetto un pochino “ricercato” senza impazzire con i micro stampini. Croccanti e friabili fuori, goduriosissimi all’interno grazie ad un […]
Il mio compleanno quest’anno sa di mousse al cioccolato, panna montata e amarene sciroppate. Il procedimento per preparare questa versione della foresta nera non è affatto difficile (giuro!), ma richiede naturalmente un po’ di tempo. Consigliatissima dunque per occasioni speciali! + 33 DOSI PER UNA TORTIERA DA 20cm PRONTO IN 1h 15′ INGREDIENTI […]