My Italian Comfort Food
Una delle ricette più semplici e veloci della mia infanzia. La frittata con il prosciutto piace praticamente a tutti ed è un salva cena pratico e gustoso, da preparare all’ultimo minuto quando si torna a casa dal lavoro. Del resto chi non ha delle uova in frigo..? DOSI PER 2-3 PERSONE PRONTO IN 12′ […]
Si sa, le cose fatte in casa sono quelle che preferiamo per la dieta dei bambini perché sappiamo di che cosa sono fatte al 100%. Se cerchi un’idea per abituarli alle verdure in modo gustoso e naturale, gli hamburger di spinaci sono l’ideale: il loro cuore filante conquisterà i più piccoli ( e non solo!). […]
Compagni della mia ricreazione scolastica per diversi anni (guai se mancavano nelle macchinette!), i cracker fanno parte di quelle voglie che ti assalgono tipicamente a metà pomeriggio, quando constati che – nonostante la tua fame – le ore che mancano alla cena sono ancora tante, troppe! Bando ai prodotti industriali (anche se ce ne sono […]
Sarà per la tenerezza di uno o per la freschezza dell’altro, ma pollo e limone sono una delle coppie inseparabili della mia cucina. Ve li propongo in versione risotto, rigorosamente cremosissimo! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI 1 cucchiaio di cipolla + sedano + carota tritati 2 cucchiai di olio extravergine […]
Metti una base per pizza, gli ultimi asparagi rimasti in frigo e quel pezzettino di formaggio che si fonde (che a casa mia non manca mai) et voilà l’aperitivo è bello che servito! Un’idea semplice e pratica per coccolare gli amici che passano a trovarvi a casa con qualcosina di speciale. DOSI PER 8 […]
La carne al sugo è quella che preferisco perchè particolarmente tenera e golosa. Io che non sono un tipo da cruditè ho trovato il modo di farmi piacere anche un carpaccio di manzo… mai provato farcito, cotto in padella e leggermente piccante? una meraviglia! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 40′ INGREDIENTI 20 […]
Metti una sera di ritorno dal lavoro. Senza troppa convinzione apri il frigorifero e attendi ispirazione per la cena. D’un tratto vedi in alto la ricotta, più sotto 3 fettine di prosciutto e nel cassetto ci sono anche le zucchine e allora ti si accende la lampadina: e crostata salata sia! DOSI PER 4 […]
Se sei alla ricerca di una merenda fresca, succosa con tutti i benefici delle vitamine allora devi provare i ghiaccioli alla frutta fatti in casa! Sono facili da fare ma soprattutto davvero genuini zero coloranti e zero conservanti, solo tutto il buono delle frutta fresca! DOSI PER 6 GHIACCIOLI PRONTO IN 5′ + il […]