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06GIU

Pomodorini confit

DOSI PER 1 VASETTO PRONTO IN 3h 10’ (di cui 3h di cottura!) INGREDIENTI 1 vaschetta di pomodorini (500 g) Sale, origano, pepe, zucchero, olio extravergine d’oliva q.b. STEP 1: PREPARA LE VERDURE Taglia a metà i pomodorini e disponili in una teglia da forno foderata con la parte tagliata verso […]

04GIU

Scaloppine con speck e Grana

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ (5’ preparazione, 10’ cottura) INGREDIENTI 12 fettine di lonza farina bianca senza glutine (o semplice 00) q.b. (1-2 cucchiai) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco o Prosecco Sale e pepe q.b. 12 fettine di speck 2 […]

30MAG

Tartine con uova sode e noci

DOSI PER 12 TARTINE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 2 uova Acqua q.b. 6 fette di pancarré 3-4 noci 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente Qualche fogliolina di insalata Maionese q.b. STEP 1: CUOCI LE UOVA Metti le uova in un pentolino colmo di acqua fredda. Accendi la fiamma, attendi […]

28MAG

Involtini con salvia e salsa al formaggio

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 14 fettine sottilissime di manzo 4 sottilette (o altro formaggio che si fonde) tagliate a striscioline 14 foglie di salvia Sale e pepe q.b. Farina q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata ¼ di bicchiere di vino bianco secco […]

25MAG

Tortine al cuore di limone

DOSI PER 12 PEZZI PRONTO IN 20’ INGREDIENTI 1 uovo 1/2 bicchiere di olio di semi 140 g di zucchero Succo di 1/2 limone 140 g di farina ½ bustina di lievito per dolci ¼ di bicchiere latte Succo di 1 limone 2 cucchiai di zucchero STEP 1: PREPARA L’IMPASTO Versa […]

23MAG

Risotto con carciofi

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI Acqua fredda q.b. 1 limone 2 – 3 carciofi 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata 1 l di brodo vegetale 1-2 cucchiaini di dado vegetale (clicca per la ricetta) 240 g di riso carnaroli ¼ di bicchiere di […]

20MAG

Pane in cassetta (pane bianco)

DOSI PER 1 BAULETTO (PAGNOTTA) PRONTO IN 4h 15’ (di cui 4 h di lievitazione!) INGREDIENTI 10 g di lievito di birra fresco sciolto in 1 bicchiere di acqua tiepida 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di latte tiepido 1 cucchiaino di zucchero 500 g di farina 0 3 cucchiaini di […]

17MAG

Finocchi gratinati

Ma lo sapevate che per preparare i finocchi al forno non serve lessarli prima? Eh già: così si risparmia tempo e fatica e si porta in tavola un contorno sano e gustoso in poche semplici mosse. Scopri la ricetta! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 30’ INGREDIENTI: 3 finocchi 2 fette di […]

15MAG

Crocchette di pollo (lesso!)

Il risvolto positivo del brodino di pollo che vi siete dovuti mangiare nei due giorni in cui non eravate proprio in forma? C’è! e si chiama crocchetta di pollo! Un bocconcino soffice dalla panatura asciutta e croccante (si come quella famosa pubblicità…) Un ottimo modo per “recuperare” il pollo stile ospedale e trasformarlo in una […]

13MAG

Tramezzini dolci con fragole e crema al mascarpone

DOSI PER CA. 10 TRAMEZZINI PRONTO IN ‘30 INGREDIENTI 60 g di farina 60 g di fecola di patate ½ bustina di lievito per dolci 3 uova 1 pizzico di cremor tartaro (lo trovi al supermercato vicino al lievito per dolci) 2 cucchiai di acqua calda 80 g di zucchero Aroma alla vaniglia […]