Antipasti – Pagina 11

10AGO

Girelle di frittata farcita

DOSI PER 1 ROTOLO PRONTO IN 1 h 15’ INGREDIENTI 4 uova 2 cucchiai di Parmigiano 1 cucchiaino di prezzemolo tritato Sale e pepe q.b. 2 cucchiai di oilo di semi 1 noce di burro 200 g di robiola 1 etto di prosciutto cotto 1 manciata di rucola STEP 1: […]

02AGO

Sofficini (o sorrisi)

DOSI PER 15 SOFFICINI PRONTO IN 1 h INGREDIENTI 250 g di latte 50 g di burro 200 g di farina 2-3 bei pizzichi di sale ½ bicchiere di besciamella 1 mozzarella a cubetti 1 cucchiaio di Parmigiano 3 fette di prosciutto cotto Sale e pepe q.b. farina q.b. (per la spianatoia) […]

29LUG

Croissant alla spuma di wurstel

DOSI PER 8 CROISSANT PRONTO IN 20’ INGREDIENTI 1 confezione di wurstel 1 vaschetta di ricotta (4 cucchiai) 2 cucchiai di Parmigiano Sale e pepe q.b. 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 1 tuorlo d’uovo + 1 pizzico di sale STEP 1: PREPARA LA FARCIA Inserisci nel mixer i wurstel […]

27LUG

Insalata di finocchi ed arance

DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 5’ INGREDIENTI succo di ½ arancia 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Sale q.b. 1 arancia 1 finocchio STEP 1: PREPARA IL CONDIMENTO Spremi mezza arancia e metti il succo in una ciotola insieme all’olio ed il sale. Sbatti bene con una […]

19LUG

Involtini di carpaccio alla robiola

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 5’ INGREDIENTI 200 g di robiola Sale e pepe q.b. 16 fettine di carpaccio di manzo freschissimo 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Sale q.b. 4-5 gocce di succo di limone STEP 1: PREPARA LA FARCIA In una ciotola ammorbidisci la robiola […]

17LUG

Crocchette di patate

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 1h 3’ ( 20’ preparazione, 40’+3’ cottura) INGREDIENTI 4 patate bianche (o rosse) medie lesse 1 bicchiere di latte intero un pezzetto di burro (ca. 30-40 g) 1 presa di sale fino 1 uovo 1 cucchiaino di farina 00 1 cucchiaio di pangrattato 2 cucchiai di […]

11LUG

Parmigiana light

DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 1 melanzana lunga 1 mozzarella 1 pomodoro (tipo a grappolo) Olio q.b. Sale q.b. Basilico q.b. STEP 1: AFFETTA GLI INGREDIENTI Taglia la melanzana, la mozzarella ed il pomodoro a fettine dello stesso spessore. STEP 2: GRIGLIA LA MELANZANA Metti in […]

30GIU

Pasta brisée

DOSI PER 1 PALLA (ca. 18-20 tartellette) PRONTO IN 1 h 10’(1h è di riposo!) INGREDIENTI 300 g di farina bianca 150 g di burro freddo di frigorifero 2 pizzichi di sale 2-3 cucchiai di acqua fredda STEP 1: COMBINA TUTTI GLI INGREDIENTI Versa nel mixer (quello con le lame) tutti gli […]

26GIU

Torta salata con zucchine e carote

DOSI PER 4 PERSONE PRONTA IN 35′ (10’ preparazione, 25’ cottura) INGREDIENTI 1 vaschetta di ricotta (250 g) 3 cucchiai di Parmigiano o Grana grattugiato 1 uovo Sale e pepe q.b. 2 zucchine 2 carote 1 rotolo di pasta brisè STEP 1: PREPARA IL RIPIENO Mischia in una ciotola la […]

17GIU

Arancini di riso

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN ‘40 INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla grattugiata 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 4 cucchiai di piselli freschi (o surgelati) Brodo/acqua calda q.b. Dado vegetale q.b. 2 tazze di riso ¼ di bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato Pepe nero q.b. […]

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Categoria: Antipasti