My Italian Comfort Food
Fortunatamente non sempre le idee golose ci appesantiscono e questi sformatini ne sono la prova. Un secondo tutto green, a base di uova, verdura e formaggio per un pranzo completo e saporito, di quelli per cui non c’è bisogno di sentirsi in colpa. Che dite, gliela date una chance a questi cavolini? DOSI PER […]
Mortazzaparty? Se la risposta è una bella ola corredata da schiamazzi di felicità allora è tempo di prepararci una schiacciata! La base è una pizza al farro con il cornicione ripieno di soffice formaggio fresco, la farcitura è il top per i golosi: formaggi, mortadella e pistacchi, più qualche fogliolina di lattughino (giusto per poterci […]
Una giornata di lavoro intensa e siete arrivati a casa trafelati scordandovi di fare la spesa… Fuori è già buio e piove , l’idea di uscire di nuovo non vi sfiora proprio (e giustamente aggiungo io!) Come risolve allora la cena? E’ presto detto: bastano giusto un paio di uova e pochi altri ingredienti per […]
Se ambite all’effetto “wow”, ma non avete il tempo di dilungarvi in ricette della tradizione, questa soffice idea di centro tavola tutto da mangiare fa proprio per voi! Che in queste feste siate ospiti o padroni di casa poco importa, farete un figurone! Bastano giusto 30 minuti… DOSI PER 7 PERSONE PRONTO IN 30′ INGREDIENTI […]
Se siete già in cerca di idee molto molto pratiche per le feste di Natale questa ricetta fa per voi e vi spiego perché: – Sporcherete solo e dico solo 1 teglia! (niente pentole, ciotole, fruste, mestoli vari da mettere in lavastoviglie, non è meraviglioso?) – Dei 30 minuti di preparazione, 25 sono quelli di […]
Finalmente li ho trovati al mercato contadino consigliatomi dall’infallibile Cristina!! E’ bastato un rapido, rapidissimo sguardo alle bancarelle ed il loro intenso giallo ha da subito rapito la mia attenzione (e badate bene che erano le 7.45 di mattina! Orario in cui anche un asino che vola potrebbe “sfuggire” alla mia attenzione) . Dopo due […]
Scrocchiarelli e friabili fuori, golosissimi e nutrienti all’interno grazie al ricco ripieno a base di carne, verdure e – manco a dirlo – formaggio! io questi involtini li preferisco di gran lunga ai classici “primavera” che si trovano al cinese. Possono essere fritti oppure, come piacciono più a me, cotti al forno: in tutti i […]
Un salto rapido in pescheria dopo il lavoro, uno sgaurdo alle offerte e… oggi calamari e gamberi sgusciati sono scontati. Se aggiungi che il tempo per preparare la cena è ridottissimo la ricetta è bella che decisa: stasera spiedini di pesce al forno! Ps.: Ricetta sprint come anche le foto, queste non proprio riuscitissime! […]
Può un piatto vegetariano dare soddisfazione? Ma tanta tanta soddisfazione? Lo ammetto, pensavo di no. Ho sempre guardato ai piatti vegetariani come super light e salutisti quindi un po’.. tristi. Però mi sono decisamente ricreduta grazie a questo piatto, insospettabile scoperta fatta di recente in un bel ristorantino. Da provare. DOSI PER 4 PERSONE […]
Semplice, veloce e colorata. La corona alle verdure è l’antipasto ideale per chi vuole un effetto scenografico senza tanti fronzoli. Grazie al suo gusto delicato piace a tutti e soprattutto può essere farcita in 1000 modi diversi. Non potrà certo mancare sulla tavola di Pasqua! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 30′ INGREDIENTI […]