My Italian Comfort Food
Stanchi dei soliti ripieni a base di spinaci e ricotta o prosciutto e formaggio? Se la risposta è si e avete voglia di cambiare senza rinunciare alla golosità provate questi fagottini dal cremoso ripieno a base di pollo arrostito. A me la combinazione piace proprio, ci faccio pure il ripieno per i cannelloni! DOSI […]
Metti una base per pizza, gli ultimi asparagi rimasti in frigo e quel pezzettino di formaggio che si fonde (che a casa mia non manca mai) et voilà l’aperitivo è bello che servito! Un’idea semplice e pratica per coccolare gli amici che passano a trovarvi a casa con qualcosina di speciale. DOSI PER 8 […]
Metti una sera di ritorno dal lavoro. Senza troppa convinzione apri il frigorifero e attendi ispirazione per la cena. D’un tratto vedi in alto la ricotta, più sotto 3 fettine di prosciutto e nel cassetto ci sono anche le zucchine e allora ti si accende la lampadina: e crostata salata sia! DOSI PER 4 […]
Pratica e veloce, è un’idea semplice per un aperitivo o un pic-nic all’aperto. Qui per mangiare l’adorata parmigiana non serve la fondina! DOSI PER 9 MEDAGLIONI PRONTO IN 25′ INGREDIENTI 1 melanzana sale q.b. 1 base per focaccia (io ho usato Stuffer) 2 pomodori tagliati a fette formaggio tipo latteria q.b. […]
A casa mi hanno affidato l’onore- onere di preparare gli stuzzichini – antipasti per una “pranzo tra uomini”. “Saremo una decina” mi hanno detto. Poi però si sono corretti: “Calcola sui 20 o giù di lì”. Sta di fatto che ancora mancano una decina di giorni e il numero degli invitati è già salito a […]
Non li faccio molto spesso e tutte le volte mi chiedo il perchè visto che sono in assoluto il mio antipasto preferito. Ovvio, per un buon risultato sono consigliatissimi i gamberi freschi, ma se non avete pescherie di fiducia nei paraggi si possono preparare anche con un buon prodotto surgelato. DOSI PER 25 GAMBERI PRONTO […]
Eh no, non sono i classici biscottini alle nocciole, questi baci di dama sono salati! Bocconcini al gusto pistacchio e prosciutto cotto, vera delizia per un aperitivo un pò originale! DOSI PER 20-25 BOCCONCINI PRONTO IN 1h 10′ INGREDIENTI 150 g di farina 00 80 g di burro freddo di frigorifero 50 g […]
È veramente da tanto, tantissimo tempo che volevo farla e finalmente ci sono riuscita!! Per chi non la conoscesse, si tratta di una ricetta della tradizione pasquale (ottima soluzione per una colazione salata da tarda mattinata), tipica del centro Italia. La possiamo definire una torta salata ma – nonostante il nome – ha davvero poco […]