My Italian Comfort Food
Come si può resistere ad un morso che affonda nel morbido? Semplice: non si può! Allora fidatevi di me e provate la ricetta per realizzare una golosissima focaccia farcita dove il matrimonio tra broccoli e crescenza saprà soddisfare i palati di tutta la famiglia. Eh sì, anche quelli dei bambini! DOSI PER 4 PERSONE […]
Cosa ordino quando con estrema soddisfazione mi siedo al tavolo di un’ottima trattoria ligure? La risposta è sempre una: i ravioli di pesce! Se avete la fortuna di trovare un ristorante che li prepara in casa non fateveli scappare, sono una delle prelibatezze più goduriose del mondo; se invece non vi fidate del posto e […]
Per chi visita la bella Liguria per la prima volta è sicuramente un must, per chi la conosce già è invece una coccola che non si vede l’ora di ri-concedersi non appena gli occhi incrociano quell immenso blu del mare… La farinata è uno dei piatti più rappresentativi della terra di mia madre, la divoro […]
Non a tutti piace la salsa di pomodoro sulla pizza, anzi. C’è chi, per questioni di gusto o di salute, la preferisce “bianca” e quindi come non accontentare tutti i palati? Oggi ho pensato ad una farcitura bella gustosa dove la porchetta incontra uno dei miei ingredienti preferiti per la pizza bianca, ovvero la scamorza […]
Preparatevi ad innamorarvi follemente. I fiori in pastella vi sbalordiranno al primo crunch e vi daranno il colpo finale quando affonderete il morso in un sontuoso, filante ripieno. No, non è una poesia d’amore, ma una delle ricette più classiche che ci siano: quella dei fiori di zucca o fiori di zucchina in pastella. La […]
No, non è vero che per gustare degli ottimi pomodori ripieni ci vuole la maionese e non è neanche vero che bisogna accendere il forno! Già già: quella di oggi è una ricetta furba e proprio deliziosa. Grazie a questa fresca e vellutata crema al tonno nessuno potrà resistere e del resto non c’è proprio […]
Era davvero da tanto tempo che una torta non mi regalava una tale soddisfazione! Non è essendo una super fan di dolci, ammetto che mi capita abbastanza spesso di saltare il momento del dessert… ma questa volta l’assaggio della torta bounty mi ha letteralmente stregata. Cioccolato e cocco in tre irresistibili consistenze!! Golosissima ma al […]
